เมื่อพูดถึงอาหารที่สะดวกสบายหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดคือพายของเชพดาร์ มันฝรั่งบดครีมที่บรรจุเนื้อสัตว์และผักจำนวนมากทำให้เราอุ่นขึ้นจากปลายนิ้วมือจนถึงปลายเท้า
แต่สูตรนี้ไม่เพียง แต่ช่วยปลอบประโลมเท่านั้น แต่ยังหนุนเสริมรสชาติด้วยเช่นกัน ไก่งวงแบบลีนรวมกับสมุนไพรและเครื่องเทศพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งผสมชั้นของมันฝรั่งบดจะนำทุกคนโห่ร้องไปที่โต๊ะ
พายไก่งวงของ Shepard กับมันฝรั่งบดฮอร์ดาดิชเชดดาร์
ทำหน้าที่ 4-6
บรรจุส่วนผสม:
£ 1 ไก่งวงพื้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
1 ต้นหอมสีแดงขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ก้านผักชีฝรั่ง 2 ต้น
1 แครอทขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เกลือผักชีฝรั่ง asp ช้อนชา
ไก่โซเดียมต่ำ 1 ถ้วยหรือน้ำซุปเนื้อ
ใบกระวาน 1 ใบ
คำแนะนำ:
ในกระทะขนาดใหญ่ saute ไก่งวงด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและซอส Worcestershire ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งไม่มีสีชมพูอีกต่อไปประมาณ 8-10 นาที เมื่อเนื้อสีน้ำตาลและปรุงสุกตลอดทางเอาออกจากกระทะและสำรอง เพิ่มหัวหอมขึ้นฉ่ายและแครอทปรุงรสด้วยเกลือขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีจนนิ่ม เพิ่มไก่งวงน้ำซุปและใบกระวานที่ปรุงสุกแล้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าน้ำซุปจะลดลงครึ่งหนึ่ง
พืชชนิดหนึ่ง Cheddar มันบด
ส่วนผสม:
2 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 ถ้วย
วิปปิ้งครีมหนัก½ถ้วย
เชดดาร์ชีสที่คมชัดเป็นพิเศษ½ถ้วยหั่นฝอย
เนยจืด¼ถ้วยตวง
มะรุม 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้
ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
คำแนะนำ:
เปิดเตาอบที่ 375
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว วางไว้ในหม้อขนาดกลางและเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุม
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งเป็นส้อมละเอียดประมาณ 20-25 นาที
ระบายมันฝรั่งและบดในครีม, ชีส, เนย, พืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
วางส่วนผสมเนื้อในด้านล่างของจานอบ 2 ควอร์ต ค่อย ๆ กระจายมันฝรั่งบดที่ด้านบนของส่วนผสมเนื้อ
นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนชีสเป็นสีทอง
เสิร์ฟทันที
สูตรและคำแนะนำโดย Launie Kettler - ตัวแก้ไข DIYnCrafts.com