หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบที่สุดเกี่ยวกับฤดูร้อนกำลังย่างเข้ามา ในความเป็นจริงฉันมักจะมีการปรุงอาหาร "ฤดูร้อน" ครั้งแรกของฉันก่อนที่ฤดูร้อนจะเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ! ฉันแค่ต้องการออกไปที่นั่นและใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่สวยงาม มีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับการใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อน ๆ ในสนามหญ้าในขณะที่ดอกไม้กำลังเบ่งบานและนกฮัมมิงเบิร์ดกำลังคึกคักไปมา คุณได้กลิ่นสเต็กร้อน ๆ บนเตาปิ้งใช้น้ำมะนาวเย็น ๆ และทุกอย่างก็สมบูรณ์แบบ

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าบางแง่มุมของการจัดการโฮสต์สำหรับ cookout ไม่ใช่เรื่องเจ็บปวด ฉันมักจะพบว่าฉันตัดมันใกล้กับเวลาหรือรีบเร่งเพื่อให้อาหารของทุกคนทำในเวลาที่เหมาะสม ฉันไม่ได้เป็นคนที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน มันไม่เหมือนมันเป็นสิ่งที่ฉันได้รับการฝึกฝนทุกวัน

ดังนั้นในปีนี้ฉันค้นหาแฮ็คที่ชาญฉลาดเพื่อช่วยให้ฉันทำงานได้ดีขึ้น! นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันค้นพบ

1. เริ่มต้นแคมป์ไฟง่าย ๆ

หากคุณต้องการวิธีที่ง่ายในการเริ่มต้นแคมป์ไฟคว้ากล่องไข่เปล่าและเติมด้วยอิฐถ่าน มันช่วยให้คุณไม่เป็นระเบียบและง่ายต่อการส่องกล่อง เมื่อคุณทำเช่นนั้นถ่านจะเริ่มขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินป่าและตั้งแคมป์!

ที่มา: sewmanyways

2 เกลียวตัดฮอทด็อกของคุณ

หากคุณใช้เกลียวตัดกับฮอทดอกของพวกเขาพวกเขาจะทำอาหารผ่านที่ดีขึ้นและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ร่องที่สมบูรณ์แบบสำหรับการถือเครื่องปรุงรส พวกเขายังดูเท่ห์และจะต้องแน่ใจว่าได้สร้างหัวข้อการสนทนาระหว่างแขกในปาร์ตี้ของคุณ

ที่มา: diyncrafts

3. เพิ่มรสชาติอาหารของคุณด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการให้อาหารย่างของคุณมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นลองทำอาหารด้วยสมุนไพร ในขณะที่นี่อาจจะเป็นที่มาลิงค์ที่มามีไกด์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะสอนวิธีการปรุงอาหารของคุณ คลิกผ่านและคุณจะพบรายชื่อของสมุนไพรทั่วไป (เช่นใบโหระพาปราชญ์และโรสแมรี่) รวมถึงตัวเลือกทั่วไปที่น้อยกว่า (เช่นโอ๊กลาเวนเดอร์ลาเวนเดอร์ตัดแต่งกิ่งพีชและพันธุ์ไม้) Vern Nelson จะบอกคุณว่าสมุนไพรเหล่านี้แต่ละชนิดมีผลต่อรสชาติอาหารของคุณอย่างไรและชนิดของเนื้อสัตว์และผักแต่ละคู่ที่ดีที่สุดด้วย

ที่มา: oregonlive

4. เสิร์ฟเครื่องปรุงรสในกระป๋องมัฟฟิน

นี่ไม่ใช่เคล็ดลับสำหรับการย่าง แต่มันเป็นเคล็ดลับสำหรับการเสิร์ฟอาหารที่คุณย่าง ด้วยแฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอกคุณไม่เพียง แต่มีเครื่องปรุงรสเช่นมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศและเพลิดเพลินกับการจัดการเท่านั้นคุณยังมีหัวหอมและชีสและท็อปปิ้งพิเศษอีกด้วย การผ่านทุกอย่างที่อยู่รอบโต๊ะเป็นความเจ็บปวดดังนั้นเพียงใช้มัฟฟินดีบุกสำหรับทุกสิ่ง!

ที่มา: Instructables

5. ทำความสะอาดเตาย่างของคุณด้วยลูกบอลอลูมิเนียม

ดิ้นรนเพื่อขัดแร็คย่างของคุณ? ขยี้ลูกบอลอลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางไว้ระหว่างแหนบของคุณ จากนั้นใช้ขัดถูตะแกรงก่อนที่จะเย็นตัวลง ทุกสิ่งที่เหนียวควรหลุดออกมา

ที่มา: อาหาร 52

6. หรือลองใช้หัวหอม

หากคุณไม่ต้องการใช้ลูกอลูมิเนียมคุณสามารถลองใช้หัวหอมได้ หัวหอมมีความชื้นและความเป็นกรดซึ่งช่วยในการสลายสารตกค้างบนตะแกรงของคุณและลบออก ในขณะที่คุณกำลังทำอยู่คุณสามารถลองถูตะแกรงด้วยหัวหอมก่อนที่จะปรุงอาหาร สิ่งนี้สามารถป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดตั้งแต่แรก

7. ลวกไส้กรอกของคุณก่อนที่จะย่างพวกเขา

การรุกล้ำไส้กรอกของคุณเป็นขั้นตอนแรกที่ดีในการทำก่อนย่างออกไป วิธีนี้จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและกำจัดไขมันที่ไม่ต้องการ มันทำให้พวกเขาทำอาหารอย่างเท่าเทียมกันเช่นกัน

ที่มา: beefandlamb

8. ทำขนมปังฉลากด้วยซอสมะเขือเทศ

คุณควรปรุงเบอร์เกอร์สองอันในระดับปานกลางหรือเพียงหนึ่งรายการ? อันไหนควรจะปานกลาง สิ่งใดที่ควรจะทำได้ดี? แทนที่จะพยายามบังคับตัวเองให้จำให้ลองใช้เคล็ดลับง่ายๆนี้! เพียงติดฉลากขนมปังของคุณด้วยซอสมะเขือเทศก่อนทำเบอร์เกอร์ ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ว่าคุณต้องการจำนวนเท่าไรในแต่ละระดับของการบริจาค

ที่มา: temeculablogs

9. ทำ Banana S'mores

กำลังมองหาของหวานที่สร้างสรรค์ซึ่งง่ายต่อการทำบนเตาย่างและเหมาะสำหรับฤดูร้อน? ลองกล้วย s'mores สกินทำหน้าที่เป็นภาชนะบรรจุ พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและพวกเขาจะไม่ทำให้ยุ่งเหยิง

ที่มา: temeculablogs

10. ตรวจสอบระดับโพรเพนในถังย่างของคุณ

ไม่แน่ใจว่าคุณมีโพรเพนเพียงพอที่จะย่างหรือไม่ เทถังน้ำร้อนลงบนถังโพรเพนของคุณ ถังจะรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัสว่ามีโพรเพนและอุ่นที่ไม่มีอะไรนอกจากอากาศ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบระดับด้วยมือของคุณ แฮ็คที่ช่วยประหยัดเวลานี้เป็นอัจฉริยะโดยสิ้นเชิง!

11. อย่าให้เบอร์เกอร์ของคุณแห้งเมื่อคุณปรุงอาหาร

หากคุณกำลังมองหาวิธีในการรักษาความชุ่มชื้นในเบอร์เกอร์ของคุณในขณะที่ย่างคุณสามารถลองเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในขนมพายหรือน้ำแข็งชิป ชิปน้ำแข็งเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณระวังคอเลสเตอรอล ในขณะที่เบอร์เกอร์ปรุงอาหารน้ำแข็งจะละลายทำให้ภายในมีความชุ่มชื้น

12. เปลี่ยนย่างหลังบ้านของคุณให้กลายเป็นนักสูบบุหรี่

อาหารรมควันมีรสชาติอร่อย คุณอาจคิดว่ามันอยู่ไกลเกินเอื้อม แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะแปลงย่างหลังบ้านขั้นพื้นฐานให้เป็นนักสูบบุหรี่ ตรวจสอบลิงค์แหล่งที่มาเพื่อค้นหาคำแนะนำ

ที่มา: hobbyfarms

13. ตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์ของคุณใช้นิ้วของคุณอย่างไร

หากคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีปัญหาในการใช้งาน หากคุณเจาะรูในเนื้อเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิคุณจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งหมายความว่าคุณสูญเสียรสชาติและความชื้น วิธีอื่นคือใช้นิ้วของคุณตรวจสอบ มีคำแนะนำที่ละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ - ตรวจสอบลิงค์แหล่งข้อมูลเพื่อค้นหา

ที่มา: Simplyrecipes

14. ลองสร้าง Hobo Dinners

ในขณะที่ฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์และสเต็กเป็นอาหารหลักของฤดูร้อน แต่พวกเขาแทบจะเป็นทางเลือกเดียวของคุณ หากคุณต้องการลองทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยลองทำอาหารเย็นที่กุ๊ย! ท้องฟ้ามีข้อ จำกัด เกี่ยวกับสูตรอาหาร เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถสร้างไอเดียที่น่าทึ่งได้ทุกชนิด ตรวจสอบลิงค์แหล่งที่มาสำหรับสูตรเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์และคนจรจัด!

ที่มา: poofycheeks

15. เพิ่มแร็คอุ่น

หากคุณเป็นเจ้าของเตาย่างคุณอาจมีแร็คอุ่น แต่ถ้าคุณมีเตาย่างถ่านคุณก็ไม่มีทางทำเช่นนั้น โชคดีที่การสร้างแร็คอุ่นเครื่องนั้นค่อนข้างง่าย เพียงซื้อชั้นวางขนาดเล็กแล้ววางไว้บนกระป๋องสองสามอันดังที่แสดงในภาพ ชั้นวางที่ยกขึ้นจะทำให้อาหารของคุณอบอุ่นและยังเหมาะสำหรับการปิ้งโดยไม่ต้องเผา ตรวจสอบเกมที่จริงจังสำหรับอุปกรณ์เสริม DIY หรือเลือกดู Amazon.com เพื่อหาอุปกรณ์ตัวใหม่ที่นี่

ที่มา: จริงจัง

16. ปรุงปลาของคุณบนชิ้นส้ม

หากคุณเบื่อปลาที่เกาะติดกับตะแกรงย่างให้วางส้มชิ้นบาง ๆ ไว้บนตะแกรงแล้ววางปลาไว้บนชิ้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกาะติดและเสริมรสชาติด้วยปลาของคุณ

ที่มา: marthastewart

17. ต้มเนื้อก่อนย่าง

บางวันก็ร้อนเกินไปที่จะทนกับการย่าง หากคุณต้องการลดเวลาในการย่างคุณสามารถน้ำเกลือและต้มเนื้อของคุณก่อน

ที่มา: marthastewart

18. ใส่กระทะย่าง

หากคุณเป็นเจ้าของกระทะเหล็กหล่อคุณไม่ควรทิ้งมันไว้ในขณะย่าง! มันสมบูรณ์แบบสำหรับการกระจายความร้อนและเหมาะสำหรับอาหารที่มีแนวโน้มที่จะกระจุยเหมือนปลา

ที่มา: marthastewart

19. อีกวิธีในการสร้างนักสูบบุหรี่

ก่อนหน้านี้ฉันได้พูดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนเตาย่างให้กลายเป็นนักสูบบุหรี่ได้ ตอนนี้ฉันต้องการแบ่งปันอีกแบบฝึกหัดที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับผู้สูบบุหรี่จากวัสดุราคาถูก อันนี้มีรูปภาพเยอะแยะมากมาย ตรวจสอบลิงค์ต้นทางเพื่อติดตาม!

ที่มา: happymoneysaver

20. เลมอนส์ย่าง

หากคุณไม่ต้องการปรุงปลาด้วยมะนาว แต่คุณต้องการบีบน้ำมะนาวทับปลาของคุณเมื่อปรุงเสร็จลองย่างก่อน นี่คือรสชาติที่พิเศษของมะนาว ในขณะที่คุณอยู่ที่นี่คุณสามารถใช้มะนาวย่างพิเศษเพื่อทำน้ำมะนาวหรือมาการิต้า - มันรสชาติไม่น่าเชื่อ!

ที่มา: BBQbible

21. ใช้ไม้เสียบสองอันเพื่อไม่ให้อาหารลื่น

ในขณะที่เคบับมีรสชาติอร่อยมันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงมันทันทีเมื่ออาหารของคุณเปิดอยู่ตลอดเวลา นี่คือเคล็ดลับ: เพียงแค่ใช้สองเสียบไม้! อาหารของคุณจะไม่สามารถหมุนได้อีกต่อไปดังนั้นคุณสามารถพลิกมันได้อย่างง่ายดายและปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

ที่มา: thechefwithredshoes

ตอนนี้คุณรู้ว่าแฮ็คแฮ็คที่น่ากลัว! คุณจะสามารถเตรียมอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายขึ้นและทำความสะอาดได้เร็วขึ้นในปีนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างเบอร์เกอร์ฮอทด็อกเคบับปลาและผักที่เปียกชุ่มปรุงสุกและรสชาติ!

เป็นหนึ่งในเคล็ดลับสุดท้ายฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจริง ๆ ก่อนแขกของคุณมาถึงที่ตั้งอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยต่ำกว่าสิ่งที่คุณมักจะใช้ คุณสามารถออกจากอาหารนั่งได้นานถึงสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเมื่อแขกของคุณมาถึงคุณสามารถโยนมันลงบนชั้นบนสุดและเสร็จสิ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เวลาน้อยลงในการปิ้งย่างและสนทนากับครอบครัวเพื่อนหรือเพื่อนบ้านของคุณมากขึ้น

โครงการที่มีคุณค่าในช่วงฤดูร้อนอื่น ๆ :

70 โครงการสนามหลังบ้านในฤดูร้อนที่อัจฉริยะอัจฉริยะ

55 เคล็ดลับและเทคนิคในการตั้งแคมป์ที่สำคัญซึ่งจะทำให้คุณเป็นมืออาชีพในการตั้งแคมป์

45 ครัวมหัศจรรย์ที่มีความเป็นอัจฉริยะอย่างแท้จริง