โอชะสูตรง่าย: เผ็ด กุ้งทอด WITH กับสลัดหัวกะหล่ำเอเชีย

จานนี้งดงาม แต่เคล็ดลับก็คือความเรียบง่าย มันเบาเพราะมันไม่ได้ทอด ความลับเป็นกระทะที่ไม่ติดและมีแป้งข้าวโพดจำนวนมากที่จะทำการเคลือบแบบกรุบกรอบ และสลัดก็มารวมกันในพริบตา

กระพริบตานั่นมันคือ!

มันเป็นจานที่มีสีสันสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูใบไม้ร่วงด้วย มันรู้สึกสบาย แต่สดใหม่ เมื่อแสงสลัวการเห็นบางสิ่งบางอย่างที่สดใสบนโต๊ะเป็นของขวัญสำหรับตัวคุณเอง.

กุ้งผัดเผ็ด

ส่วนผสม:

1 ไข่ขนาดใหญ่

บัตเตอร์มิลค์ฟรี 1 ถ้วย

แป้งที่ไม่ได้ฟอก ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย

Tabasco 1 ช้อนโต๊ะ

1 ถ้วย panko

ใบโหระพาแห้ง asp ช้อนชา

ออริกาโนแห้ง asp ช้อนชา

os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ

พริกไทยดำป่น ช้อนชา

ผงหัวหอม asp ช้อนชา

พริกป่น ช้อนชา

น้ำมันมะกอก ถ้วยหรือน้ำมันถั่วลิสง

กุ้งขนาดกลาง 1 ปอนด์ปอกเปลือกและอบ

คำแนะนำ:

ตีไข่ในชามกลาง เพิ่ม buttermilk, แป้ง, แป้งข้าวโพดและทาบาสโก ปัดให้เข้ากัน

ในชามแยกต่างหากผสม panko, โหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย, หัวหอมผงและพริกป่น

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดกลางที่ไม่ใช่สติ๊กและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางจนชิ้นส่วนของแพลงโกตกหล่นทันที (ประมาณ 2-3 นาที)

ในขณะที่น้ำมันกำลังอุ่นให้ใส่กุ้งลงในส่วนผสมของ buttermilk จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของ panko กดให้เข้ากันดี (เคล็ดลับที่ดีคือใช้มือข้างหนึ่งสำหรับส่วนผสมเปียกส่วนอีกส่วนในส่วนผสมแห้งนั้นวิธีที่สารเคลือบจะแห้งและยึดติดกับกุ้ง)

Slaw เอเชียเผ็ด

ส่วนผสม:

1 กะหล่ำปลีสีม่วงขนาดเล็กหั่นบาง ๆ

1 พืชชนิดหนึ่งหั่นบาง ๆ

3 หัวหอม (ชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียว) หั่นบาง ๆ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา

น้ำมันพริกร้อน 1 ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ขิงขูด asp ช้อนชา

os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ

พริกไทยดำป่น½ช้อนชา

คำแนะนำ:

โยนกะหล่ำปลีพืชชนิดหนึ่งและหัวหอมด้วยกันในชามขนาดใหญ่หรือบนจานขนาดใหญ่ ในชามขนาดเล็กปัดน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูข้าวน้ำมันพริกน้ำมันงาขิงเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน

โยนกรงขังกับ vinaigrette