คาราเมลเป็นสิ่งที่พูดกับฟันหวานของฉันและมีมากที่คุณสามารถทำได้: ทำกัดนุ่มหนุบราดซอสบนไอศครีมวางบนทาร์ต ฯลฯ ดังนั้นคุณสามารถจินตนาการถึงความสุขที่ฉันรู้สึกเมื่อฉัน ขากรรไกรสะดุดกับวิธีการง่ายๆในการทำคาราเมลในกระป๋องขากรรไกรของฉันตกลงไปกองกับพื้น สิ่งที่คุณทำก็เพียงแค่ใส่นมข้นหวานลงในน้ำเดือด

คำแนะนำ:

ในสถานที่ส่วนใหญ่คาราเมลเป็นที่รู้จักกันว่าจะทำโดยการละลายน้ำตาลด้วยน้ำบางส่วน (โดยเฉพาะในอเมริกาและสหราชอาณาจักร) อย่างไรก็ตามวิธีการใช้นมนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในพื้นที่อื่น ๆ เช่นออสเตรเลียและบางส่วนของทวีปอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ dulce de leche (แปลโดยตรงกับหวาน / ลูกอมของนม) ฉันชอบวิธีนี้มากเพราะมันเป็นครีมครีมเยอะและง่ายกว่ามากที่จะทำ - ความเสี่ยงในการเผาน้ำตาลทำให้ฉันมีคราบเหนียวเป็นศูนย์ สำหรับคนที่ซุ่มซ่ามอย่างฉันนั่นสำคัญมาก!

รูปภาพ Flickr ผู้ใช้ Pinot Dina